Tại sao hầu hết những phương pháp giảm cân nổi tiếng từng được thử nghiệm đều thất bại, người tham gia ăn kiêng giảm cân lại tăng cân trở lại sau 1 năm.

Đó là do một chức vùng dưới đồi (hypothalamus), là trung tâm rất quan trọng trong việc bảo vệ một mức mỡ (cân nặng) quen thuộc.

Khi cân nặng giảm dưới mức này, vùng dưới đồi kích hoạt cơ chế thông qua chỉ báo của một số hormon trong đó có Leptin (tín hiệu của mỡ) báo lượng mỡ đã xuống dưới mức cho phép. Lúc này hệ nội tiết sẽ đánh giá tình hình và tiết kiệm năng lượng bằng cách giảm các hoạt động tiêu hao năng lượng trong cơ thể để duy trì lượng mỡ (cân nặng) phòng khi cần. Hệ thống sinh học có xu hướng bảo vệ mạnh trước giảm cân hơn là ngăn tăng cân. Đây là lý do giảm từ 70 xuống 60 kg thường dễ hơn duy trì 60 kg trong vài năm.

Các dấu hiệu thường thấy là buồn ngủ, người uể oải, lười vận động. Điều này là rất bình thường để bảo toàn năng lượng cho cơ thể.

Vị vậy giảm cân bền vững không chỉ là ép calo xuống, mà còn phải cho hệ thần kinh và nội tiết đủ thời gian thích nghi với mức mỡ (cân nặng) mới.

Vậy phải làm thế nào?

Có thể khiến vùng dưới đồi hạ định mức cân nặng xuống đc không?

Câu trả lời là có!

Một cách logic, cân nặng ko tăng nhanh chỉ trong vài tháng hay một năm từ 60 lên 70kg. Chúng chỉ tăng mỗi năm vài lạng... từ từ năm này qua năm khác. Vùng dưới đồi trong vài năm đã quen với định mức này, hãy giảm một cách từ từ để chúng làm quen và thay đổi hệ thần kinh cũng như nội tiết gồm Insulin, Leptin, Androgen, Estrogen... Vì vậy, ăn kiêng ko giải quyết đc vấn đề.

Có 4 bước chúng ta cần làm để giảm cân ổn định là:

(Tuỳ theo thể trạng mỗi người, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên ngành hoặc khám trước và sau khi thực hiện chế độ giảm cân để có lộ trình phù hợp)

- Giảm stress trong cuộc sống (stress liên tục ở mức cao sẽ phá hỏng mọi bước tiếp theo.

- Ngủ đúng và đủ (ngày 7- 8h, buổi tối từ 10, 11h đến 5h sáng)

- Vận động phù hợp (đi bộ, tập kháng lực sáng trc ăn và tối sau ăn 30 phút)

- Ăn đúng và đủ. Ưu tiên ăn toàn phần, hạt và rau xanh, thực phẩm có nguồn gốc thực vật chiếm 85% trở lên. Nên nhịn buổi tối thì tốt hơn nhịn buổi sáng (Fasting 16/8 một tuần 4 -> 5 tối).